月满西楼528
卡仕达排包
8.6
综合评分
37
人做过这道菜
此面团中各个配料是根据卡仕达酱的量，自己搭配的。如果有朋友要做的话，要注意个人制作的卡仕达酱的水分含量略有不同，应根据面团情况增减配料的水分。
用料
卡仕达排包的做法
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除黄油以外的材料，全部放入厨师机或面包机中。揉至面团光滑后，加入黄油，继续揉至出膜
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滚圆后放入乐扣盒子中
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入冰箱冷藏一夜，冷藏发酵一夜。（也可室温进行第一次发酵，发至面团2倍大，手指插洞不回缩）
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取出后排气，平均分割成16份，滚圆后擀成椭圆形
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卷起，收口捏紧后，搓成约16cm长的条
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入烤箱进行第二次发酵，40-50分钟
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发酵结束后表面刷上全蛋液
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烤箱预热180度，中层上下火20-25分钟（具体时间根据各人烤箱温度调整）
