煎蒸带鱼

Name: 煎蒸带鱼
Ingredients: 650克带鱼中段; 香菜10克; 5克葱; 5克姜; 5克干辣椒; 一个蛋黄; 80克面粉; 5克盐; 2克鸡精; 10克味极鲜; 2克胡椒粉; 5克料酒

1 人做过这道菜

生活如此

用料

带鱼中段	650克
香菜10克
葱	5克
姜	5克
干辣椒	5克
蛋黄	一个
面粉	80克
盐	5克
鸡精	2克
味极鲜	10克
胡椒粉	2克
料酒	5克

煎蒸带鱼的做法

带鱼二面每隔1厘米，打上花刀
加入盐；料酒；胡椒粉腌制20分钟
一个鸡蛋黄，80克面粉
裹匀带鱼
煎制金黄
码盘备用
撒上葱姜丝；辣椒丝
浇上蒸鱼豉油
蒸锅上汽后，大火蒸制3分钟即可

小贴士

1.不是绝对无油，因为带鱼如果不用油炸会腥，可是油炸又腻，所以带鱼油炸后，可通过大火蒸制去油解腻。
2.为了防止油炸带鱼吸油，带鱼要提前裹一层鸡蛋液。减少带鱼本身吸油。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的煎蒸带鱼

煎蒸带鱼相关分类

煎蒸电蒸锅

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-11-08 17:25:19

97 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢煎蒸带鱼的也喜欢

16款自制饮品合集‼️超级好喝

卡布叻_米粥 2 做过

凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃

大美吕4 8 做过

香煎豆腐

允儿家的小食记 253 做过

简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥

古典美人美食 584 做过

作者生活如此的其他菜谱

三汁焖锅鱼

生活如此 1021 做过

干煸豆角

生活如此 616 做过

饺子蘸料

生活如此 213 做过

傻子皮冻

生活如此 235 做过

自制风干牛肉干

生活如此 127 做过

孜然羊肉

生活如此 181 做过

圆白菜回锅肉

生活如此 218 做过

西湖醋鱼

生活如此 127 做过

煎蒸带鱼的答疑

关于煎蒸带鱼的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负