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香菇蒸鸡块

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用料  

鸡全翅
鲜香菇
姜
蒜
盐
生抽
老抽
香油
鸡精
水淀粉

香菇蒸鸡块的做法  

  1. 鸡全翅斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味

  2. 鲜香菇洗净，切小朵

  3. 先将鲜香菇平铺入盘底，再将鸡翅块儿铺在上面

  4. 放入蒸锅中，大火15分钟，即可

小贴士

加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉；
鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了；
喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒；

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蒸蒸日上
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该菜谱发布于 2012-11-08 16:25:08
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