将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末(我是用手捏碎的)和肉桂粉放入碗中
用手抓碎混合均匀成米粒状
既成饼干菠萝酥
取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平,并按压紧实备用
将室温软化后的黄油加入糖粉,搅拌至黄油微白稍稍蓬发
鸡蛋搅散成蛋液,分次加入到黄油里,每加入一次都要完全混合均匀后再加入
低粉和泡打粉混合后过筛,加入黄油里拌匀
加入香草精、盐和酸奶拌匀
取一半的面糊倒入模具中铺平
再撒上少许菠萝酥,再倒入剩余的面糊铺平,最后将剩余的菠萝酥铺在最上层
入烤箱170度,中下层,烘烤25分钟即可,出炉晾凉后脱模
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