米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁
螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件
锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁
下螃蟹小炒片刻
加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味
大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟
熄火后再焖5分钟
揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了
上传你做的大闸蟹煲仔饭
陈文文
