子瑜妈妈
蜂蜜柚子茶
7.8
综合评分
156
人做过这道菜
食用方法：
一，热饮泡法：二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳。
二，冷饮泡法：同热饮冲泡法，只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上；也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻；也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒，浓度可因人而宜，不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
一，热饮泡法：二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳。
二，冷饮泡法：同热饮冲泡法，只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上；也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻；也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒，浓度可因人而宜，不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟
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再洗干净，放进温水里泡20分钟左右
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将柚子皮水分挤干，用刀削去白瓤部分
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将黄色薄外皮部分，切成细丝
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将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块
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将柚子皮丝焯一次水，然后找一不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水
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加入冰糖
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小火煮至1个小时左右
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加入果肉
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再煮1个小时左右
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煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度一下
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拌入蜂蜜，搅拌均匀
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把成品装入玻璃瓶，入冰箱密封冷藏保存
