手撕风干鸡

Name: 手撕风干鸡
Ingredients: 2个鸡腿; 20-30粒花椒; 70g盐

6 人做过这道菜

营养师蓝冰滢

风干，我用了一整天的时间，我家阳台太阳足，通风也不错，一个白天下来就干干的了~这个很欣慰啊~如果不能吊在太阳下晒，放到冰箱里也是不错的选择，冰箱也能吸走食物里的水分让鸡腿快速脱水。

用料

鸡腿	2个
花椒	20-30粒
盐	70g

手撕风干鸡的做法

盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用
鸡腿洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上
擦好盐的鸡腿晾在干燥通风的地方24小时
晾好鸡腿，洗干净上面的盐，放到蒸锅里，蒸25-35分钟，到鸡腿完全成熟
吃之前撕成条，装饰香菜，还可以调一个喜欢的姜醋汁~

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该菜谱发布于 2012-11-23 13:22:20

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