梅依旧
酱花生米
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
私房下饭小酱菜
酱花生米，是一道比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃酱花生米，因为它营养丰富，味道鲜美，它下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜。
酱花生米，色如琥珀晶莹透剔，颗粒饱满，它兼容了南北风味，鲜嫩甜脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。
酱花生米，是一道比较地道的家常菜，很多人都喜欢吃酱花生米，因为它营养丰富，味道鲜美，它下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜。
酱花生米，色如琥珀晶莹透剔，颗粒饱满，它兼容了南北风味，鲜嫩甜脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。
用料
酱花生米的做法
-
把花生米洗净，放清水中泡开
-
去掉花米的外皮
-
锅中加水，水烧开后，放入花生米
-
再次烧开后立即捞出，不要煮啊
-
锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱
-
放入大料、桂皮
-
烧开
-
倒入花生中
-
加盖腌24小时即可
小贴士
1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了
2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
