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全麦馒头

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小潺zh的厨房  小潺zh

用料  

全麦粉 100克
高粉 250克
酵母 3克
盐 1克
温水 200-230ML

全麦馒头的做法  

  1. 粉类全部混合

    全麦馒头的做法 步骤1

  2. 加温水

    全麦馒头的做法 步骤2

  3. 拌成絮

    全麦馒头的做法 步骤3

  4. 用手揉成团

    全麦馒头的做法 步骤4

  5. 再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚

    全麦馒头的做法 步骤5

  6. 第二天取出，排气，静置面团到室温

  7. 分成6份，约100克/个的面团

    全麦馒头的做法 步骤7

  8. 整成圆形（刀切也行）

    全麦馒头的做法 步骤8

  9. 入蒸笼，下面垫油纸

    全麦馒头的做法 步骤9

  10. 温暖处发酵2倍大

    全麦馒头的做法 步骤10

  11. 大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟

    全麦馒头的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 198 作品

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全麦馒头相关分类

早餐 馒头 全麦馒头 胡萝卜全麦馒头 红糖全麦馒头 全麦面粉 全麦饼干

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该菜谱发布于 2012-11-23 15:09:16
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