南瓜布丁

Name: 南瓜布丁
Ingredients: 200克南瓜泥; 75毫升鲜奶油; 200毫升纯牛奶; 40克砂糖; 2个鸡蛋

7.5 综合评分

78 人做过这道菜

九色鹿

这是近来吃得最多的甜品，做法简单味道却非常好，值得一试。

用料

南瓜泥	200克
鲜奶油	75毫升
纯牛奶	200毫升
砂糖	40克
鸡蛋	2个

南瓜布丁的做法

鸡蛋打入碗中打散，加入鲜奶油搅拌均匀
提前蒸熟的南瓜泥，砂糖，牛奶放入用料理机中搅打均匀
将1和2混合均匀
用小筛勺过滤到布丁容器中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水。170度水浴45-50分钟，用牙签插下拔出如果不粘就可以了

小贴士

1、因为南瓜本身有甜蜜，个人感觉方子中40克的糖量可适当再减少些。
2、南瓜尽量选择老而面的，冷藏后口感也不错。
3、此款布丁口感相对湿润，如果想要得到更加凝固的布丁，可以牛奶中溶入吉利丁片。

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该菜谱发布于 2012-11-23 11:34:33

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