将面团中所有材料(除黄油外)混合,揉成均匀的面团
再加入黄油继续揉合到扩展阶段,即面团可以撑开呈半透明薄膜状。将面团滚圆后放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵至原来面团的2倍大
发酵完成的面团排气分割成6等份
滚圆松弛约10分钟
将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵
发酵完成的面包,用手指戳几个洞,把切成小块的冷冻黄油放入,撒上粗粒白砂糖。预热烤箱到180度,烘烤12分钟左右
上传你做的砂糖牛油包