蒜蓉西兰花

Name: 蒜蓉西兰花
Ingredients: 400克西兰花; 4-5瓣大蒜; 1/4茶匙盐; 1汤匙橄榄油

7.5 综合评分

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灰狼一号

西兰花，就是绿色的菜花，因为有了这个洋范儿的颜色和称呼，所以往往会比白色的菜花贵一点儿。多吃可以补充维生素k。

用料

西兰花	400克
大蒜	4-5瓣
盐	1/4茶匙
橄榄油	1汤匙

蒜蓉西兰花的做法

西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用
将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄
炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可

小贴士

西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；

焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。

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该菜谱发布于 2011-03-23 17:18:54

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