金沙玉米

Name: 金沙玉米
Ingredients: 300g玉米粒; 3个咸蛋黄; 干淀粉; 料酒; 白胡椒粉

7.1 综合评分

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83小钟

玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西，但两者加一块，出品就显高端了。

用料

玉米粒	300g
咸蛋黄	3个
干淀粉
料酒
白胡椒粉

金沙玉米的做法

咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟
玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用
把玉米上多余的淀粉筛掉
锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油
锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香
倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可

小贴士

1.咸蛋黄味道都不一样，如果味淡的话，可以另外加点盐。
2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。

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该菜谱发布于 2012-12-07 11:52:49

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