南瓜豆沙酥饼
yaya小舍
用料
- 南瓜泥 200g，油皮
- 低筋面粉 150g，油皮
- 高筋面粉 150g，油皮
- 豆沙 300g，馅儿
- 猪油 110g，油皮
做法
- 油酥材料混合揉成光滑的面团
- 油皮材料混合揉成光滑的面团
- 油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时
- 把油酥分成25g一个，油皮分成45g一个
- 将油酥包进油皮，擀开，卷起，再擀开，再卷起
- 从中间用刀切开
- 竖起，压扁，擀开成圆饼，包入20g豆沙馅儿，压扁
- 烤箱190度，中层烤28-30分钟（为了防止表面烤糊，在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下）