速成灌汤包

猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀

准备肉皮冻汁一碗

将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。）

使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去

买来的饺子皮。（昨天吃饺子剩下的）

用擀面杖擀薄擀大

包入肉馅

左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘

边捏边收口

最后收口，一个小包子就包好了

依次包好所有的包子

蒸锅内放入足量的清水，放上草篦子防粘，没有的话，抹点食用油也可，将包子摆放好

盖上锅盖，大火开始蒸

上汽后，十分钟即可

调点儿蘸水

开吃，一咬一包汁儿，香S了