坨坨妈
圣诞树饼干
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人做过这道菜
今天这个和昨天的圣诞姜饼人其实是同一种饼干体，只不过换个造型而已，同样是霜糖装饰，操作手法也完全相同，只是圣诞树饼干一般来说是姜饼屋的必备品，如果想做圣诞姜饼屋，这个总也是免不了要做的，某人交给俺的任务逃不脱，所以俺就罗嗦一回，再做一回圣诞树饼干吧！
用料1
用料2 (装饰)
圣诞树饼干的做法
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黄油软化后加入糖粉
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充分搅打至黄油微微发白
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分次加入打散的蛋黄
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搅打均匀至完全乳化
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加入蜂蜜搅打均匀
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低粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉混合筛入黄油碗中
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15克红糖加入20克温水，搅拌至红糖完全溶化
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将红糖水倒入面粉中
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用橡皮刮刀拌匀
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转入硅胶垫上，用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟
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将冷藏后的面团取出擀开成3mm厚的面皮，用圣诞树饼干模切出饼坯
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去除多余面皮，将饼干坯整齐的摆放在烤盘上，中间留出适当间隔
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烤箱预热，上下火170度，中层，烤15-20分钟，取出晾凉备用
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蛋白、糖粉、柠檬汁加入打蛋盆中
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用打蛋器低速搅打均匀
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取出3/4量的霜糖，加入绿色色素搅打均匀，将两种颜色的霜糖分别加入裱花袋中
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将裱花袋剪一小口，先将饼干周边挤上白色线条
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再用绿色霜糖填充，最后撒上彩色糖珠做装饰即可
