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香卤鹌鹑蛋

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用料  

白蔻
鹌鹑蛋
老抽
盐
桂皮
八角
花椒
香叶
丁香
甘草
小茴香
草果

香卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋用小牙刷认真地刷洗干净

  2. 刷洗干净的鹌鹑蛋和水一起放入锅中，开火，煮至水开后把全体调料扔进去，继续煮3分钟左右

  3. 小心的敲破每个鹌鹑蛋，继续煮一会2-3分钟，别煮老了

  4. 煮好的鹌鹑蛋连同调料和水一起装入容器，盖盖后放入冰箱，随吃随取

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该菜谱发布于 2011-03-25 12:52:09
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