简单煮意
鲜芋仙
7.3
综合评分
94
人做过这道菜
用料1
用料2
鲜芋仙的做法
-
芋头、红薯分别去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟
-
蒸熟的芋头、红薯用刀背按压成泥状备用
-
木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀
-
揉成软硬适中不粘手的粉团
-
揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆
-
煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了
-
可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用
小贴士
做好的芋圆或薯圆可以用来搭配各种甜汤或冰品，搭配大西米、龟苓膏、蜜豆和炼乳，也可以用南瓜紫薯汤、红枣莲子汤等等搭配来吃。
芋圆或薯圆的做法基本相同，只是红薯泥水分稍大，要减少加入的水份；
芋圆或薯圆一次可以多做些，洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存，食用时从冰箱取出，不必化冻直接入锅煮熟即可。
芋圆或薯圆的做法基本相同，只是红薯泥水分稍大，要减少加入的水份；
芋圆或薯圆一次可以多做些，洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存，食用时从冰箱取出，不必化冻直接入锅煮熟即可。
