葱油鱼钩鱼段

Name: 葱油鱼钩鱼段
Ingredients: 1条鱼钩; 若干姜; 若干葱; 料酒; 蒸鱼豉油; 盐; 红辣椒末

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子瑜妈妈

用料

鱼钩	1条
姜	若干
葱	若干
料酒
蒸鱼豉油
盐
红辣椒末

葱油鱼钩鱼段的做法

将鱼钩清洗干净，切成寸段
将葱姜铺于盘底
摆放上鱼钩段
淋上一层料酒，一层蒸鱼豉油，一层细盐
烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟
切适量葱末和红辣椒末，将其撒在蒸好的鱼段上，淋上8成热的油即可

小贴士

1、清蒸的鱼一定要选择新鲜的，冷冻过的话，口感会不一样的；
2、蒸鱼时间不要超过5分钟，不然肉质容易较老；
3、所有的辅料添加都可以按自己的口味来增减，只要自己吃的喜欢就好了；
4、蒸鱼适合趁热食用，冷了吃容易腥；

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该菜谱发布于 2013-01-08 21:07:27

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