梅子蒸鱼

Name: 梅子蒸鱼
Ingredients: 1大匙。细糖; 1块虱目鱼; 6颗腌渍梅; 30克姜; 1根红辣椒; 1小匙鱼露; 1小匙蚝油

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用料

做的过程需要用到保鲜膜

腌渍梅具有温和的酸甘味，搭配鱼一起蒸可以增添鱼肉的鲜甜味，同时些许的酸味可以使肉质吃起来口感更加软嫩多汁，市面上有许多不同口味的腌渍梅，可以挑选自己喜欢的口味入菜

蒸

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该菜谱发布于 2011-03-25 13:28:27

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