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红酒炖梨

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玉池桃红的厨房  玉池桃红

用料  

梨 三个
红酒 一瓶
冰糖 适量，或白糖

红酒炖梨的做法  

  1. 梨去皮后，保持梨的完整和梨柄

  2. 将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮

  3. 烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘

  4. 大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可

小贴士

1、煮的时候不要加水哦。
2、第4步可以省略，剩下的红酒梨汤可以喝哈。

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该菜谱发布于 2013-01-09 20:31:13
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