![甜甜的的封面](https://i2.chuimg.com/1238ad110cfe482da8669db9d9e472d2_744w_744h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![基础材料准备的封面](https://i2.chuimg.com/c5d52cc53bf5409b82ae65093eff4dbc_1650w_1100h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![我最爱的栗子的封面](https://i2.chuimg.com/5e1ef3e8870a11e6b87c0242ac110003_399w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![自制酱料是很牛逼哒!的封面](https://i2.chuimg.com/aa2035ac28e943328be7a9d8484b0922_2048w_2048h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![自己想吃自己做的封面](https://i2.chuimg.com/8b7f81ddd09c46648c23cc649a2fb269_2160w_2880h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
我买的是已经去壳的栗子,烧一锅水,水开后放入栗子,水再开离火,趁热去掉内膜(注意不要烫着),冲洗干净沥水;(备注:书上的做法是栗子用水浸泡12小时,去掉外壳后,边泡水边剥掉内膜,让后在水中溶解明矾,再浸泡栗子2-3小时,使其变软,我嫌麻烦,按照我老妈教导的做了,感觉也不错的
栗子倒入锅中,加入冷水,高出栗子表面1公分左右
大火烧开
小火煮20分钟,能比较轻松的插入牙签即可
放入糖和剖开的香草豆荚
大火煮开,熄火,冷却1个小时,重复这个过程,共3次
大火再煮开,取出栗子和香草豆荚
小火熬煮煮栗子的糖液,量减少三分之一的样子,有点浓稠状即可
栗子和香草豆荚倒入锅中
大火煮开,熄火,冷却后密封保存,冷藏可以保存2-3个月,冷冻可以保存一年