红枣麦芽脆饼

Name: 红枣麦芽脆饼
Ingredients: 40克红枣肉; 100克无盐黄油; 50克麦芽糖; 200克低粉; 20克细砂糖; 1克盐; 10克奶粉; 1克小苏打粉

8 人做过这道菜

nee小木

红枣麦芽脆饼，这道饼干倒是连着做了三次了，配方来自亲爱的文文，非常好吃。

用料

红枣肉	40克
无盐黄油	100克
麦芽糖	50克
低粉	200克
细砂糖	20克
盐	1克
奶粉	10克
小苏打粉	1克

红枣麦芽脆饼的做法

黄油，糖，麦芽糖，盐混合入锅，小火加热至黄油和糖融化后熄火
加入红枣肉
彻底放凉后，筛入粉类，拌匀成团
整形
冷冻切片排入烤盘
烤箱预热180度，中层上下火约15分钟

小贴士

1.整形时我放在油纸盒子里，也可放入保鲜膜盒，总之只要是硬的方形的东西都行。
2.也可以直接将面团放入保鲜袋擀成薄片，冷藏至硬后分割或者造型，尽量分割均匀。如图我切的比较马虎，厚薄不均匀，烘烤的时候就不利于均匀上色。
3.烘烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做适当调正。

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该菜谱发布于 2013-01-10 16:18:39

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