飞雪无霜
腰果酥饼
8.1
综合评分
52
人做过这道菜
用料
腰果酥饼的做法
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黄油切小块，软化后加入糖粉和盐
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黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了
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然后用电动打蛋器打至发白
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蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低
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然后分次加入蛋液
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打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过
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面粉过筛
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倒入黄油中
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然后翻拌均匀
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟
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腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右
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然后将面团分小块，大约六克一份，按扁
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放上腰果
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收口，捏成元宝形
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排入烤盘中
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烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可
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每一口都是腰果啊
