奶油戚风杯子蛋糕

Name: 奶油戚风杯子蛋糕
Ingredients: 55g低粉; 3个鸡蛋; 45g糖; 30g沙拉油; 30g牛奶; 1/4小匙（没有可不加）香草精

7.4 综合评分

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nee小木

制作之前可以先看一下小贴士哦，这款纸杯蛋糕制作方便，用奶油稍微装饰一下便是极好的伴手礼或下午茶点心哦。

用料

低粉	55g
鸡蛋	3个
糖	45g
沙拉油	30g
牛奶	30g
香草精	1/4小匙（没有可不加）

奶油戚风杯子蛋糕的做法

蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
加入牛奶拌匀
筛入低粉
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
蛋白滴入香草精，分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发。
蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
舀入面糊7分满。
烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟。时间和温度要根据自己家里的烤箱温度进行适当的调整，此温度和时间以作参考。

小贴士

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
3.底部的糖渍苹果丁可以不放，也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

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该菜谱发布于 2013-01-15 14:18:09

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