璐稔
素炒豆角
7.3
综合评分
124
人做过这道菜
选择素炒，区别于干煸，多一道加水焖制的过程。
用料
素炒豆角的做法
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豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段
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锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
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倒入豆角
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转大火，翻炒
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调入一勺盐
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两勺生抽
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炒匀
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兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3
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转中小火，盖上锅盖焖制8——10分钟
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利用这个时间，青红椒切粒
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当锅子中的汤汁基本快收干时（中途用锅铲翻一次），放入青红椒粒
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将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，这个时候豆角已完全熟而且入味了，一点味精，翻匀，起锅
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配一碗白米饭，吃的妥妥滴~~
