万万
巧克力太妃糖
8.1
综合评分
66
人做过这道菜
这次做了巧克力口味，甜中带苦又有着浓浓的巧克力气味，因为加了巧克力和可可粉的原因，不能熬的太过浓稠，避免熬糊，最后成品吃起来口感会比原味的稍软点，但不会软到变形的程度，冷藏过后的味道更佳。
用料
巧克力太妃糖的做法
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所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀（拌不匀也没关系）
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中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬
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熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火
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一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态
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稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模子里，若是稍硬不平，则放入烤箱100度稍微烤一会（巧克力口味不能用太高温度），看到表面变软变平一些立刻出炉。（烤并不是必需，只是让形状更贴合一些）
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放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可
