红薯窝窝头

Name: 红薯窝窝头
Ingredients: 200克红薯; 130克玉米面; 30克糯米粉; 约30毫升牛奶

7.8 综合评分

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用料

红薯	200克
玉米面	130克
糯米粉	30克
牛奶	约30毫升

红薯窝窝头的做法

将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥
放入玉米粉，糯米粉
用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶
用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟
揪下适量的一块面团，揉成圆形
用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄
整理成空心的圆锥形
蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖
大火足汽蒸约20分钟即可

小贴士

1.加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可；
2.如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。

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该菜谱发布于 2013-01-23 21:55:47

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