菊花豆皮

Name: 菊花豆皮
Ingredients: 豆腐皮; 胡萝卜

7.8 综合评分

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风中彩虹

超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧

用料

豆腐皮
胡萝卜

菊花豆皮的做法

烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
将豆皮切成长方形，依图对折
从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
全部切好后，从一头卷起
把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即

小贴士

1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好

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该菜谱发布于 2013-02-02 14:05:59

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