油炸海米

Name: 油炸海米
Ingredients: 海米; 油

8.5 综合评分

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宅与路上

海米的营养价值非常丰富，含丰富的蛋白质、钙、镁等，加入肉馅中能够提鲜增香，远非味精等人工合成味素所能比。
海米用之前需要泡发，过油之后更香，更便于保存，我通常一次炸上一瓶，放冰箱保存数月不坏，每次需要的时候用干净的勺子取适量特别方便。

用料

海米
油

油炸海米的做法

海米冲洗干净，泡1小时至软
彻底沥干水分
起锅坐油
五成热时放入海米
小火慢慢煎炸
炸的过程中会起泡泡，不断翻炒
待泡泡非常密集时就可以关火了
晾凉
连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可

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该菜谱发布于 2013-02-10 22:10:28

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