将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也可以不要)
在虾仁中放入适量的盐, 生粉和胡椒粉, 抓匀腌制一下
蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用
准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉
烧热锅, 加入适量的油, 放入姜片和红椒煸炒
煸炒出香味后放入虾仁翻炒
虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒
再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁即可
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