一娇
海绵杯子蛋糕
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人做过这道菜
用料1
用料2
海绵杯子蛋糕的做法
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全蛋加糖和盐打至浓稠。（没隔温水，常温蛋）
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分三次拌入过筛好的低粉
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拌入牛奶和玉米油
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入模。预热烤箱170度上下管中层约20分钟.（烤温，烤时，仅供参考，我用200度约25分钟，烤箱温度偏低）
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黄油室温软化
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蛋白加5克细砂糖打起泡沫状
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锅内放入水和35克细砂糖煮沸至泡沫变小后关火，加入蛋白霜中打至显性发泡
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黄油打至乳霜状，分次加入蛋白霜中拌至柔软状态即可用来装饰
