坨坨妈
展翅高飞卤水盘
5
人做过这道菜
配上李锦记的卤水汁，做了这一道简单的卤水盘，取了个好听又吉祥的名字——展翅高飞，希望这道星级年菜，能在新年讨一个好彩头
用料
展翅高飞卤水盘的做法
-
鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用
-
取一汤锅，倒入整瓶李锦记卤水汁
-
加入15克财神蚝油
-
加入600克水
-
搅拌均匀，将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中
-
盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟
-
关火后不要将内容取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时
-
最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可
