高雅
五香芋头糕
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人做过这道菜
今天这个五香芋头糕，完全没有肉类、腊味，材料只有米粉和芋头，适合素食者，十分健康。传统腊味芋头糕里面的腊味和海味，胆固醇超高。腊肉每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！特别是节日期间对于老人和心脏病、高血压患者，饮食方面要特别注意，食物应以清淡为主。因此特别推出这款健康素食贺年糕点——五香芋头糕，虽然没有任何肉类，但同样的酥软适口，芋香弥漫。
用料
五香芋头糕的做法
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芋头切成小粒，备用
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沾米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆
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锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟，盛出
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锅中放入清水300克，煮开后将调味料放入，煮溶
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熄火，将做法2.的粉浆边搅拌慢慢倒入做法4.中
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加入煮熟的芋头粒
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搅拌均匀成半熟的糊状
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倒入已扫油的糕盆里，抹平
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蒸锅放水煮开后，放入做法8.大火蒸50分钟
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蒸熟的芋头糕取出，室温冷却
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吃前切块
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用油煎成两面金黄色，即可
小贴士
1.非素食者可以放少许鸡粉提升味道；
2.做法3.的炒芋头可以改成用油将芋头炸熟，如果你不怕太油的话；
3.判断糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。
2.做法3.的炒芋头可以改成用油将芋头炸熟，如果你不怕太油的话；
3.判断糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。
