黄豆炖猪蹄

Name: 黄豆炖猪蹄
Ingredients: 猪蹄; 黄豆; 葱段; 姜片; 八角; 糖; 盐; 油; 鸡精; 酱油; 料酒; 葱花

8.7 综合评分

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80后男人的厨房

用料

猪蹄
黄豆
葱段
姜片
八角
糖
盐
油
鸡精
酱油
料酒
葱花

黄豆炖猪蹄的做法

需将黄豆提前浸泡半天
将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦
放入鸡精，葱花，出锅即可

小贴士

黄豆需提前浸泡

猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，可以请菜场师傅切好也可以自己切。

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该菜谱发布于 2011-03-26 18:53:43

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