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塔菜炒年糕

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简单煮意的厨房  简单煮意

用料  

塔菜
水磨年糕
冬笋
里脊肉
盐
糖
生抽
胡椒粉
水淀粉
猪油

塔菜炒年糕的做法  

  1. 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根

  2. 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片

    塔菜炒年糕的做法 步骤2

  3. 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟

    塔菜炒年糕的做法 步骤3

  4. 热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出

    塔菜炒年糕的做法 步骤4

  5. 年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出

    塔菜炒年糕的做法 步骤5

  6. 炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒

    塔菜炒年糕的做法 步骤6

  7. 下塔菜大火快速炒至菜梗变软

    塔菜炒年糕的做法 步骤7

  8. 下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀

    塔菜炒年糕的做法 步骤8

  9. 最后加适量盐、糖、生抽调味即可

    塔菜炒年糕的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 50 作品

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该菜谱发布于 2013-02-21 23:55:29
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