薄荷摘叶,洗净后在水中浸泡一会,然后控干水
鸡蛋加淀粉、低粉、盐
搅拌成面糊
薄荷叶倒入面糊中充分搅拌
油锅小火加热,一片片放入薄荷叶(要一片片放,不然会变一坨坨,油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适,开炸后注意一直小小火
炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份
上传你做的干炸薄荷