飞雪无霜
蔓越莓酥球
7.1
综合评分
222
人做过这道菜
用料
蔓越莓酥球的做法
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黄油软化后加入盐和白糖
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低筋面粉过筛备用
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黄油用电动打蛋器打发
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再分次加入蛋液，这样不容易油水分离
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将蛋全部加入后，搅拌均匀
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再倒入低筋面粉
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然后翻拌
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再倒入切碎的蔓越莓干
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然后揉成团
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用保鲜袋装好，冰箱冷藏室冷藏30分钟
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再分成9克左右的小剂子
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然后分别揉成圆形，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右。关火后放烤箱内至完全冷却后取出
小贴士
1、室温较低的时候，黄油不好软化。可以用微波炉转十几秒，或是电吹风吹软。
2、放冰箱冷藏后的面团会比较硬，用手多捏几次就会软了，就容易整形了。
3、因为小饼干是圆形的，内部要想烤熟，温度低些，时间长点。然后放烤箱内再用余温烤制。
2、放冰箱冷藏后的面团会比较硬，用手多捏几次就会软了，就容易整形了。
3、因为小饼干是圆形的，内部要想烤熟，温度低些，时间长点。然后放烤箱内再用余温烤制。
