粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）
泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
青蒜的蒜白和叶子分别切成末
嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
锅内多加些油，倒入蒜白爆香
倒入笋丁和香菇丁炒香
倒入肉末炒至变色
倒入沥干水份的粉丝翻炒
调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）
出锅前撒上青蒜叶
上传你做的肉末炒粉丝
木可厨房
