鸭肫清理干净,锅中放水,加料酒后把鸭胗放进去焯水后,捞出洗净浮沫
葱姜,香叶,八角,桂皮,草果,肉蔻,陈皮,小茴香装进卤料包里
重新装一锅水,放入焯好水的鸭肫,装好的卤料包,再加入料酒,盐。大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟,关火。(约30分钟左右)
待自然冷却后捞出切片,淋上少许香油
上传你做的盐水鸭肫