肉末粉丝拌黄瓜

Name: 肉末粉丝拌黄瓜
Ingredients: 1小把粉丝; 1根黄瓜; 150克猪肉; 欣和豆瓣酱; 欣和特级酱油; 适量料酒

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灯芯绒

用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜，开胃爽口，令节后食欲大增。

用料

粉丝	1小把
黄瓜	1根
猪肉	150克
欣和豆瓣酱
欣和特级酱油
料酒	适量

肉末粉丝拌黄瓜的做法

粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用
黄瓜洗净，切条备用
猪肉切成碎粒
起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色
添加欣和豆瓣酱，小火翻炒均匀
添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀
黄瓜和粉丝装盘
把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可

小贴士

1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用；
2、黄瓜手切比擦成丝要少出水；
3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香;
4、喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油。

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该菜谱发布于 2013-02-27 21:40:55

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