菠萝面包卷

Name: 菠萝面包卷
Ingredients: （600g菠萝切丁+150g糖+适量水炒至浓稠无汁全部用上了）菠萝酱; 250g金像高粉; 150g低粉; 2个+自制稠酸奶 共270g蛋; 50g糖; 3g盐; 4g酵母; 50g黄油

8.0 综合评分

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万万

用料

菠萝酱	（600g菠萝切丁+150g糖+适量水炒至浓稠无汁全部用上了）
金像高粉	250g
低粉	150g
蛋	2个+自制稠酸奶共270g
糖	50g
盐	3g
酵母	4g
黄油	50g

菠萝面包卷的做法

除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段
放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大
取出排气分为两份
取一份擀开成长方形，一边擀薄。放上一半馅料
卷起收口
切8份。另一块也同样操作
排入模子中
入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵至体积明显变大
取出刷蛋液。烤箱预热170度，中下层，28-30分钟

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该菜谱发布于 2013-02-27 17:27:17

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