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炒双脆

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塞北主妇的厨房  塞北主妇

用料  

藕
海蜇
黄瓜
葱
姜
蒜
盐
味精

炒双脆的做法  

  1. 藕去皮，洗净，切成片；海蜇用清水反复泡清洗，切成丝；黄瓜洗净，切成菱形块

  2. 锅里放入清水，烧开，放入藕片，焯水，捞出过凉水、捞出沥干水分

  3. 放水海蜇丝，焯水20秒，捞出沥干水分

  4. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜爆香

  5. 依次放入藕片、海蜇丝、黄瓜片，翻炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可

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该菜谱发布于 2013-02-27 14:19:29
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