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浓香咖喱豆腐干
7
人做过这道菜
用料
浓香咖喱豆腐干的做法
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豆腐干切块
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洋葱切块
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锅中放适量油，豆腐干下锅煎，先大火煎到油热，然后转小火
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两面煎，煎到豆腐干表面金黄
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小火多煎一会儿，煎好的豆腐干取出，锅中油如果多了的话，可以倒出来大部分，留个底油即可
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煎豆腐干的底油，放洋葱小火拌炒出香味
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放少许咖喱粉
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拌炒下洋葱继续
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放煎好的豆腐干
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再放适量咖喱粉，稍微多一些这次要
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放适量酸奶，不用太多哈
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椰子汁倒适量，你可以用清水代替，我一般喜欢直接用椰子汁
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滴几滴生抽
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盐适量
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盖上锅盖，大火煮开，继续煮到豆腐干入味
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汤汁开始稠，再大火拌炒收汁
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收好汁的豆腐干
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香菜切碎，撒。。。。点缀下哈
小贴士
1、豆腐干要慢慢煎，多煎一会儿。。但是记得不要一直用大火，这样子豆腐干里面没煎透外边就焦了会
2、酸奶不用放很多哈，自己看着办，其实可以单用椰子汁。。
3、生抽量很少哈，多了颜色不好看
4、豆腐干煮到入味后，用大火收汁记得拌炒下
2、酸奶不用放很多哈，自己看着办，其实可以单用椰子汁。。
3、生抽量很少哈，多了颜色不好看
4、豆腐干煮到入味后，用大火收汁记得拌炒下
