山楂桂花藕

Name: 山楂桂花藕
Ingredients: 山楂; 藕; 冰糖或白糖; 糖桂花

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玉池桃红

用料

山楂
藕
冰糖或白糖
糖桂花

山楂桂花藕的做法

把山楂切成两半，去掉里面的籽
小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖
大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用
莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水
把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的
填满山楂酱的莲藕切薄片
装盘，淋上糖桂花即可

小贴士

1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。
2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。

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该菜谱发布于 2013-03-12 22:42:14

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