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烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄

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olivia85的厨房  olivia85
这个烤鸭胸的做法很简单,我搭配了烤迷迭香和油渍像番茄,
对于酱汁大家可以用之前我做过的酸辣酱搭配,当然也可以用酱油和蜂蜜熬出的汁做配搭

用料1 

鸭胸肉 2个
盐 1小勺
黑胡椒 1小勺

用料2 

迷土豆 3个
迭香 2大勺左右
盐 1大勺

用料3 (酱汁)

酱油 2大勺
蜂蜜 1大勺
水 1大勺

烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法  

  1. 将鸭胸洗净并在皮脂肪上均匀的划上XXXX这样的刀法

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤1

  2. 在正反面撒上黑胡椒和盐

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤2

  3. 平底锅内不加油,微微热锅后,先煎脂肪的那一边煎6分钟,把油慢慢煎出来

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤3

  4. 反面煎1分钟即可

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤4

  5. 土豆去皮,水煮6分钟沥干水分,放在烤盘上倒上之前的鸭油,放盐和迷迭香拌均匀

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤5

  6. 在土豆上放煎好的鸭胸肉,烤箱预热200°C，烤9分钟

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤6

  7. 酱汁：酱油,蜂蜜和水倒入锅内熬开即可最后淋在鸭胸肉上即可

    烤鸭胸&迷迭香烤土豆&油渍小番茄的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2013-03-12 23:17:57
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