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青萝卜蛤蜊汤

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简单煮意的厨房  简单煮意

用料  

青萝卜 一个
蛤蜊 300克
姜 少许
香菜 少许
清高汤 1杯
盐 适量
胡椒粉 适量

青萝卜蛤蜊汤的做法  

  1. 萝卜洗净，去皮切丝，姜切丝、香菜去根切段

    青萝卜蛤蜊汤的做法 步骤1

  2. 蛤蜊放入清水中加少许盐，养半天吐沙后洗净

  3. 锅里加入许油将姜丝变出香味，倒入萝卜丝煸炒至软

    青萝卜蛤蜊汤的做法 步骤3

  4. 将柴鱼高汤倒入锅中，煮开后改中火煮约5分钟

    青萝卜蛤蜊汤的做法 步骤4

  5. 倒入蛤蜊煮至张口

    青萝卜蛤蜊汤的做法 步骤5

  6. 调入适量盐和胡椒粉关火，撒上香菜即可

    青萝卜蛤蜊汤的做法 步骤6

小贴士

如果没有柴鱼高汤可用其他清高汤或清水，但是不要用太浓郁的高汤，否则会破坏这汤的清新口味。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2013-03-18 13:32:07
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青萝卜蛤蜊汤的答疑

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