芒果芝士布丁

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用料  

戚风蛋糕片 或手指饼+芒果汁,可选芒果粒 可选
芒果 2个(大号芒果)
费城芝士 100G
白砂糖 40G
鲜奶油 150ML
吉利丁片 2片
柠檬汁 适量
柠檬皮屑 少许
无盐黄油 20G
牛奶 少许

芒果芝士布丁的做法  

  1. 黄油室温软化,混合砂糖,打至颜色变淡,体积变大

  2. 费城芝士室温软化,隔热水搅拌至无颗粒顺滑状

  3. 芒果去皮去核,果肉打成泥

  4. 将步骤1、2、3和鲜奶油混合均匀,加入柠檬汁和柠檬皮屑,拌匀布丁糊备用

  5. 牛奶少许加热。吉利丁片剪小片,泡冷水变软后加入牛奶中,拌匀后倒入布丁糊中

  6. 装杯后冷藏3小时以上。(装杯时,可在杯中放入蛋糕片,或沾过芒果汁的手指饼,再倒入布丁糊。)

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该菜谱发布于 2013-03-20 22:12:56
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芒果芝士布丁的答疑

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