红姨食坊
茴香鸡蛋饼
8.4
综合评分
66
人做过这道菜
这道营养鸡蛋饼不仅做法简单，关键是只需5分钟就能轻松搞定，让你健康活力一整天~
用料
茴香鸡蛋饼的做法
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茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门
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茴香切碎末
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把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋
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另取一碗，加入2勺面粉
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在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水
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将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实
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茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿
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坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可
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倒入鸡蛋液，摊匀即可
