牛奶装入可加热的碗中,加入盐
再滴入少许香草精
倒入剩米饭,搅匀后小火加热
一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火
另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄
充分搅打均匀,至砂糖融化
将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中
搅匀后再倒回米饭牛奶糊中
充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀
将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟即可
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